O centeio é um cereal que cresce bem em solos pobres e climas frios. Trata-se de umagramínea semelhante ao trigo, que produz sementes comestíveis
. Os maiores produtores de centeio são a Polônia, a Rússia e a Alemanha. O nome científico do centeio éSecale cereale.Às vezes, um fungo venenoso e rico
em alcaloides, chamado esporão-do-centeio, ataca as plantações. Ele forma massas duras e pretas, parecidas com grãos, nas plantas. Se uma pessoa ou um animal comerem centeio com o esporão podem adoecer e até morrer. A intoxicação pelo esporão pode causar alucinações (ver coisas que não estão presentes), vômitos e calafrios, além de danos a órgãos do corpo.
REGILANE SILVA DO NASCIMENTO
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